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Detail: Le guide du cueilleur de champignons presente les especes comestibles les plus communes, apprend a en reconnaitre les caracteristiques et suggere des modes de preparation. Mais il presente egalement les principaux champignons toxiques qu'un cueilleur doit absolument apprendre a identifier. Chaque espece est illustree par une gouache et souvent une photographie. Des tableaux recapitulatifs aident a l'observation et a la recherche selon le milieu ou la saison. De precieuses indications sur la facon de preparer et de conserver les champignons, ainsi que quelques recettes simples et delicieuses, permettent de passer a table. Un glossaire et un index permettent de consulter l'ouvrage avec facilite. Un espace carnet de notes permet de consigner les lieux, les dates, les conditions des recoltes et l'etat des champignons, de noter les meilleures recettes et de se souvenir des convives avec lesquels ont ete partages ces plats de pur bonheur au parfum de sous bois. Ce livre est l'indispensable compagnon de vos sorties en foret

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Title:Guide du cueilleur de champignons PDF or ePub Livres
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